Pelanggan-pelanggan mereka ... |

Pada hujung minggu keluarga saya (segera dan dilanjutkan) semua memutuskan untuk mencuba salah satu restoran lama Eugene restoran Itali. Ibu bapa saya tidak pernah berada di sana selama bertahun-tahun, seperti yang dahulu mereka merasakan perkhidmatan dan makanan tidak bernilai pergi. Baru-baru ini walaupun kebakaran kayu baru yang indah hanya kedai roti organik dibuka bersamanya dengan restoran. Barang-barang yang dibakar sangat baik - sukar untuk membayangkan bahawa restoran itu juga tidak baik.

Jadi Ahad sekitar jam 3:30 kami memanggil restoran dan cuba membuat tempahan. Laman web mereka menyatakan hanya membuat tempahan untuk pihak-pihak yang terdiri daripada 8 atau lebih. Kami akan menjadi parti 9. Pada 3:30 mereka berkata ia tidak akan menjadi masalah, tetapi mereka tidak mengambil tempahan pada hari yang sama, dan kami perlu menghubungi semula pada 4:30 dan bercakap dengan seseorang dari hadapan rumah. Apa? Orang yang bekerja di sana tidak dapat mengurusnya? Dia tidak boleh bercakap dengan bahagian depan rumah dan biarkan mereka tahu? OK, saya rasa kita harus tahu dari interaksi ini bahawa restoran mempunyai beberapa isu pelanggan.

Jadi pukul 5:00 petang pada titik yang kita tunjukkan. Terdapat kira-kira 15-20 orang di hadapan kami yang menunggu untuk duduk sebagai restoran dibuka. Kami tunggu dalam barisan pendek dan biarkan pelayan wanita tahu ada 9 dari kami. Masih terdapat banyak meja yang tersisa dan restoran kelihatan setengah penuh. Nyonya rumah itu menatap saya dengan kasar, membuka mulut terbuka, apabila saya mengatakan ada 9 daripadanya. Terdapat banyak jadual yang jelas yang dapat disatukan untuk menampung kita. Dia kelihatan tertekan dan berjalan untuk bercakap dengan orang lain. Mereka berdua kembali selepas meninjau restoran dan beritahu kami bahawa ia akan menunggu satu jam. Saya kelihatan keliru dan dia mengulangi bahawa ia akan menjadi satu jam, kerana mereka nampaknya perlu memanggil pelayan lain untuk datang untuk berurusan dengan kami. Apa?

Sementara itu terdapat lebih sedikit kumpulan di belakang kami, berbaris menunggu untuk duduk. Apabila saya diberitahu mengenai jam menunggu, keluarga saya memutuskan untuk pergi ke tempat lain. Restoran itu kemudiannya diteruskan, tepat di depan kami, untuk duduk parti 2, parti 4, parti 3 dan terakhir parti 4. Jadi 13 orang duduk SELEPAS kita diberitahu mereka tidak mungkin dapat mengendalikan 9 kami. Tidak perlu dikatakan mereka kehilangan kami sebagai pelanggan.

Jadi mengapa perniagaan kecil lakukan itu? Kenapa perniagaan menolak pelanggan yang sanggup membayar mereka wang yang baik? Ibu bapa saya keluar untuk makan banyak. Membawa mereka, memberi mereka pengalaman yang baik, melayani mereka makanan yang baik, akan memperoleh restoran ini 2 pelanggan yang sangat setia yang biasanya membawa banyak orang lain dengan mereka. Suami saya dan saya juga ingin keluar untuk makan, dan anak-anak kita walaupun muda, cukup baik di restoran. Kami juga boleh menjadi pelanggan setia.

Jadi mengapa mereka menolak kami? Saya fikir depan kakitangan rumah tidak boleh diganggu dengan jadual bergerak. Saya fikir mereka melihat ada orang di belakang kami dan memutuskan bahawa mereka tidak mahu atau memerlukan kami sebagai pelanggan. Pada pendapat saya, anda harus menjadi sangat berjaya, atau sangat bodoh untuk menolak membayar pelanggan. Siapa tahu?

Sabrina Parsons, aka CEO Mama