Kisah Kejayaan Perniagaan Kecil: McClary Bros. Drinking Vinegars

Kisah McClary Bros. Drinking Vinegars adalah kisah pertumbuhan, evolusi dan beberapa ramuan tempatan yang lazat.

Jess McClary berada di sekolah masakan ketika dia memulakan syarikat pada tahun 2012. Ia bermula sebagai operasi barang bakar buatan sendiri. Tetapi ideanya untuk perniagaan itu tidak lama lagi berkembang menjadi pembuatan vinegar minuman, selepas McClary mendapat bosan mengambil semua ramuan tempatan yang segar dan segar di kawasan Metro Detroit dan "menyikat mereka dengan mentega, tepung dan gula."

"Ia mungkin bukan perkara yang paling sihat, dan saya tidak merasa senang untuk mengekalkannya," kata McClary, yang menamakan syarikat itu selepas anak lelaki kembarnya yang berusia 4 tahun, Jack dan Ben. "Saya mahu dapat mempamerkan bahan-bahan tempatan dengan lebih baik."

Secara tradisinya dikenali sebagai "semak," cuka minuman adalah koktel bukan alkohol dan pengadun soda yang disemai dengan buah-buahan, rempah-rempah dan herba. Mereka biasa di abad ke-17 dan abad ke-18 di England dan Amerika Kolonial, dan telah melihat kebangkitan popular dalam beberapa tahun kebelakangan, terutamanya di kalangan penggemar koktail.

McClary mula membuat minuman vinegar pada musim panas 2013, di dapur bersama yang merupakan kedai roti dan kedai kopi pada waktu siang dan ruang kerja syarikat pada waktu malam.

Syarikat menggunakan persediaan itu kurang dari satu tahun. Musim panas lalu, ia beralih untuk bekerja dengan pengilang dan pengedar. Sistem ini berfungsi dengan baik, dan syarikat berkembang dengan pesat dalam tempoh yang singkat.

Kemudian McClary melihat masalah.

Perkara bekalan dan permintaan

McClary telah menulis unjuran jualan syarikat untuk tahun 2014 sebelum ini ia mula bekerja dengan pengedar. Dia tidak menganggap pertumbuhan yang lebih pantas syarikat itu perlu memenuhi permintaan yang dijana oleh rangkaian pelanggan pengedar.

Ringkasnya, ia seolah-olah McClary Bros. tidak dapat menghasilkan cukup untuk memenuhi keperluan pengedar.

"Kami meletakkan lebih banyak perkara dalam pengeluaran, dan kami tidak menjangkakan tempahan datang dengan lebih pantas … kerana itu hubungan pertama kami dengan pengedar," kata McClary.

Hujung minggu kesyukuran, salah satu masa yang paling sibuk tahun ini, semakin dekat. Shrubs mengambil masa beberapa minggu untuk membuat; syarikat itu tidak dapat mempercepatkan proses pengeluaran. Ia perlu meningkatkan kapasiti pengeluarannya.

McClary Bros memerlukan pembiayaan - dan memerlukannya dengan cepat.

"Kami tidak menjangkakan permintaan akan setinggi itu. Dan kami mendapat beberapa media tempatan dan siaran akhbar sepanjang masa itu, jadi kami mendapat lebih banyak pesanan dan pertanyaan dalam talian, "kata McClary. "Kami tidak sepatutnya bersedia seperti yang kami fikir kami akan menjadi."

Beralih ke OnDeck untuk mendapatkan bantuan

Dalam kes yang sangat bernasib baik, McClary baru saja menerima e-mel yang menyebut syarikat OnDeck, pemberi pinjaman dalam talian yang menyediakan pinjaman jangka panjang dan kredit kepada perniagaan kecil.

Pinjaman berjangka OnDeck berjumlah antara $ 5,000 hingga $ 250,000 dengan tempoh bayaran balik tiga hingga 24 bulan. Untuk melayakkan diri, perniagaan perlu beroperasi selama sekurang-kurangnya satu tahun dan memperoleh pendapatan tahunan $ 100,000. Pemilik perniagaan mesti mempunyai skor kredit sekurang-kurangnya 500, menurut syarikat.

"Kami boleh memberi pinjaman anda secepat 24 jam - itu sangat penting untuk perniagaan kecil yang mempunyai peluang untuk mengembangkan perniagaan mereka dan memerlukan pembiayaan dengan cepat," kata Andrea Gellert, naib presiden kanan pemasaran di OnDeck. "Kesempatan muncul, dan anda tidak mempunyai minggu dan minggu untuk menunggu jawapan."

McClary telah sampai ke OnDeck menerusi e-mel pada hari Selasa. Beliau berkata beliau bercakap dengan pegawai pinjaman pada hari Rabu dan terpaksa membekalkan penyata bank tiga bulan.

Sepanjang sehari setengah, McClary berkata pegawai pinjaman memanggilnya dengan soalan mengenai perniagaannya yang "tidak jelas dari penyata bank kami dan akan membantu mereka memahami struktur perniagaan dan aliran tunai."

"Mereka meneruskan semua maklumat, dan hari Jumaat bahawa wang tersebut telah dimasukkan ke dalam akaun bank saya," kata McClary. "Jadi kurang dari seminggu - seperti tiga atau empat hari. Kami dalam proses memohon pinjaman yang lebih tradisional dengan organisasi mikrofinance komuniti di sini di Michigan, tetapi itu adalah proses yang jauh lebih panjang."

Lebih cepat, walaupun lebih mahal

McClary meminta pinjaman jangka panjang $ 15,000 dan menerimanya, dengan tempoh sembilan bulan, kadar faedah mudah 17% dan yuran permulaan sebanyak 2.5%. OnDeck mengatakan bahawa jika anda memprogramkan tempoh sembilan bulan untuk jangka panjang dan faktor dalam yuran, kadar peratusan tahunan (APR) akan menjadi 49.9%.

"Ia sememangnya lebih tinggi daripada pilihan pinjaman lain yang wujud, tetapi tidak seorang pun daripada mereka akan menjadi yang cepat," kata McClary. "Kami tahu ia akan kehilangan pendapatan dan kehilangan peluang jika kami tidak melakukannya."

Pinjaman itu akan dibayar balik dengan bayaran $ 92.86 setiap hari perniagaan, didebitkan terus dari akaun banknya, yang menjadikan pembayaran pinjaman lebih mudah, kata McClary.

"Aliran tunai saya pada suku itu datang secara berperingkat, jadi pembayaran balik setiap hari kurang memberi impak kepada aliran tunai harian saya daripada bayaran yang sangat besar," katanya."Sejujurnya, ia menjadi rutin sehingga saya berhenti menyedari bahawa saya telah membayar pinjaman. … Jadi, pada masa yang sama ia mempunyai impak yang sama pada dasar saya, ia merasakan kurang tertekan daripada bayaran bulanan."

Jumlah pinjaman penuh digunakan untuk menghasilkan lebih banyak produk untuk memenuhi permintaan. McClary telah menjangkau pembungkus dan pembekalnya untuk lebih banyak botol dan label dengan menjangkakan pembiayaan baru itu. Semuanya bermula kembali ke dalam pengeluaran pada minggu berikutnya. Tiga minggu kemudian, syarikat itu mempunyai produk yang bersedia untuk pergi untuk hujung minggu besar Thanksgiving.

Rasa kejayaan

Hasilnya fenomenal: McClary Bros dapat memenuhi unjuran jualan untuk tahun ini - dan juga dapat melepaskan rasa cranberry baru.

"Oleh kerana kami dapat mempunyai beberapa bilik goyang pada tahun itu, kami memutuskan untuk melakukan satu kumpulan kecil rasa kranberi untuk cuti," kata McClary. "Biasanya botol kami adalah $ 18 setiap satu, atau dua untuk $ 30. Ini adalah 10 hingga 20 kes yang dijual pada harga $ 25 sebotol, dan kami menjualnya pada hujung minggu. Dan kami tidak akan dapat merasakan rasa itu jika kami tidak mempunyai dana untuk mendapatkan apa yang berlaku pada bulan Oktober."

Dari Januari 2014 hingga Januari 2015, pertumbuhan pendapatan melebihi 200%. Syarikat itu berada di kira-kira 85 lokasi sebelum Thanksgiving 2014 dan kini berada di 180 lokasi dan berkembang, kata McClary. Rasa cranberry tidak lama lagi akan menjadi persembahan tetap.

"Kami diedarkan secara meluas ke atas Michigan dan Georgia. Sehingga Mac, kami akan berada di Chicago, dan kami akan membawa New York dan Boston untuk April, "kata McClary. "Jenama menjadi lebih mudah, dan orang ramai meminum lebih banyak produk kami, jadi kami sangat gembira melihat sejauh mana kami dapat menaikkannya tahun ini dan berapa banyak orang yang dapat kami minum dalam vinegar kami."

Petua untuk perniagaan kecil lain

McClary berkata, dia kini tahu apa yang diharapkan daripada pengedarnya, dan menawarkan nasihat untuk pemilik perniagaan kecil lain dalam kedudukan yang sama.

"Ini mungkin satu idea yang baik untuk mempunyai jangkaan dari pengedar mengenai seberapa cepat anda akan beralih dan mahu lebih banyak produk, dan apa yang akan kelihatan seperti itu," kata McClary.

"Dan pastikan bahawa dalam konteks masa anda bercakap. Masalahnya ialah kami memasuki musim cuti, "katanya. "Semua peruncit yang kami menjual produk kami di kedai melalui pengedar, mereka semua mahu pukal pada produk juga. Anda tidak boleh tahu apa yang akan berlaku."

Sebaik sahaja McClary melihat siapa yang membawa produknya, dia akan segera menjangkau mereka, untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang apa yang dilakukan oleh perniagaan mereka, bagaimana perasaan mereka tentang produk, bagaimana ia bergerak untuk mereka dan apa yang akan mereka lakukan dengannya.

"Kami tidak menjangkakan kedai-kedai yang mahu melakukan paparan besar, dan itu akan mengambil banyak produk untuk stok. Mengetahui bahawa segera akan sangat membantu, "katanya.

Ingin memulakan atau mengembangkan perniagaan anda sendiri, dan memerlukan bantuan dengan pembiayaan? Pastikan untuk membandingkan peminjam di sini:

Bandingkan pinjaman perniagaan Steve Nicastro adalah seorang penulis kakitangan yang meliputi kewangan peribadi Investmentmatome. Ikuti dia di Twitter @StevenNicastro dan seterusnya Google+.

Gambar-gambar dari McClary Bros. Drinking Vinegars: Perisa "Michigan Apple Pie" syarikat, dan pengasas Jess McClary dengan beberapa bahan-bahan tempatan segar yang masuk ke dalam produk.