Rancangan Perniagaan Etnik Makanan Sample - Ringkasan Eksekutif |

Ringkasan Eksekutif

Kenyataan awal kami kepada Pelabur dan Pemberi Pinjaman Kewangan, rancangan restoran / makanan etnik ini, adalah jujur pendedahan cadangan perniagaan Zara Restaurant & Lounge - niat kami adalah untuk menetapkan jangkaan perniagaan yang realistik, dan menghapuskan sebarang soalan mengenai keuntungan perniagaan ini.

s mempunyai kecenderungan untuk melukis pelan perniagaan restoran dengan berus yang sangat optimistik, menonjolkan kekuatan dan menyamarkan risiko. Kami, sebagai pemilik perniagaan, mempunyai kepentingan dan komitmen kewangan dalam kejayaan restoran ini. Tujuan kami adalah untuk mempunyai rancangan perniagaan, kewangan dan pemasaran yang muktamad yang bukan sahaja memenuhi keperluan untuk pembiayaan modal tetapi digunakan sebagai pelan hala tuju harian kami. Kami telah mengambil semua langkah berjaga-jaga untuk mengesahkan model perniagaan dan kewangan kami, dengan memberi tumpuan kepada unjuran yang realistik. Kami telah mencapainya seperti berikut:

1. Model kewangan kami berakar pada fakta industri, tidak optimis. Kami mempunyai kos berdasarkan industri yang luas dan pengalaman praktikal dengan usaha sama, pengesahan terhadap purata kos industri Restoran Negara, dan analisis berbanding purata pasaran Atlanta tempatan.
2. Konsep perniagaan kami diperolehi daripada Analisa Pasaran terperinci Daripada membina perniagaan di sekitar konsep yang telah diawali, kami menganalisis penemuan pasaran dan membina konsep sekitar pengguna kami. Dengan kata lain, perniagaan kami dibina untuk menyediakan perkhidmatan yang tidak dikehendaki pengguna.
3. Pelan kewangan buffer yang memastikan permodalan yang mencukupi. Penampan kontingensi dimasukkan dalam kos permulaan untuk memastikan perniagaan tidak berada di bawah dibiayai, serta membiayai pembiayaan perniagaan yang mencukupi untuk mengekalkannya dalam tempoh enam bulan pertama permulaan. Pengalaman industri kami mengesahkan peringkat lebih tinggi untuk restoran berbanding perniagaan runcit / perkhidmatan lain. Kesilapan yang biasa untuk perniagaan baru, tetapi ditangani sepenuhnya dalam pelan perniagaan ini.
4. Pelan Pengurangan Risiko yang mantap. Kami telah menilai risiko tradisional dan bukan tradisional yang berkaitan dengan kegagalan Restoran dan menyumbang secara langsung dalam pelan perniagaan.
5. Pasukan pengurusan kami mempunyai pengalaman gabungan selama 20 tahun, yang melibatkan lebih daripada 86 pembukaan restoran, dan penglibatan yang mendalam dengan industri restoran Atlanta. Jumlah keperluan modal untuk melancarkan Zara Restaurant & Lounge adalah $ 740,000, yang mana $ 643,000 diperuntukkan untuk modal permulaan dan $ 97,000 sebagai rizab tunai operasi perniagaan.

Rencana ini sedang diserahkan untuk mendapatkan pinjaman Usaha untuk $ 430,000. Pinjaman tersebut akan digunakan untuk belanja pembelian, reka bentuk, pembinaan, dan perbelanjaan operasi. Pemilik, Encik Alex Hunte dan Encik Peter Smith melabur $ 110,000 dalam modal peribadi. Pelabur Swasta, yang akan menjadi pemilik bahagian dengan kepentingan bukan pengurusan dalam perniagaan, akan menyumbang baki $ 200,000.

Sebagai pemilik, komitmen kami adalah untuk mengambil kebertanggungjawaban peribadi untuk semua hutang kewangan. Kami telah mengambil langkah berjaga-jaga yang perlu untuk memastikan perniagaan itu dimodalkan sepenuhnya, dan telah menangani semua kekurangan kewangan untuk memastikan permulaan perniagaan yang berjaya. Di bawah senario yang realistik, syarikat itu perlu mempunyai lebihan $ 84,000 dalam baki tunai pada tahun ketiga. Walaupun dengan senario jualan terburuk, kami dapat mencapai kejatuhan Bernilai Bersih walaupun pada akhir Tahun 5. Pada unjuran linear, keseluruhan hutang kewangan akan bersara pada Tahun 7.

Perlu carta sebenar?

Kami mengesyorkan menggunakan LivePlan sebagai cara paling mudah untuk membuat graf untuk pelan perniagaan anda sendiri.

Buat rancangan perniagaan anda sendiri

Misi

Zara akan menjadi restoran inspirasi, menggabungkan suasana eklektik dengan makanan yang sangat baik dan menarik. Misi adalah untuk bukan hanya pemilihan makanan yang hebat, tetapi juga perkhidmatan yang cekap dan unggul - kepuasan pelanggan adalah objektif utama kami. Zara akan menjadi restoran pilihan untuk orang dewasa dan dewasa, pasangan dan perseorangan, muda dan tua, lelaki atau perempuan.

• Kesejahteraan, penyertaan, dan latihan pekerja adalah sama penting untuk kejayaan kami. Semua orang dilayan dengan adil dan dengan penuh hormat. Kakitangan kami akan merasakan sebahagian daripada kejayaan Zara Restaurant & Lounge.
• Konsep kami menggabungkan pelbagai, suasana, hiburan dan kakitangan yang unggul untuk mewujudkan rasa 'tempat' untuk mencapai matlamat kami nilai keseluruhan dalam makan / pengalaman hiburan.
• Kunci Kejayaan

Unik, Inovatif & Kontemporari:

1. Penciptaan suasana makan yang unik dan inovatif akan membezakan kami dari persaingan. Restoran ini akan menonjol dari restoran lain di kawasan itu kerana reka bentuk dan hiasan yang unik. Kualiti produk:
2. makanan yang hebat, perkhidmatan hebat dan suasana. Menu 'Spice of Life':
3. Menu akan merayu kepada luas dan pelbagai pelanggan. Menu eklektik kami mempunyai keistimewaan serantau di seluruh dunia, dari ceviche bahasa Sepanyol, ke kari Thai dan India, ke crabcakes tempatan. Fokus Penahanan Pekerja:
4. Program pengekalan dan pembangunan pekerja akan menjadi tumpuan utama dan platform kejayaan untuk perniagaan ini. Melalui program-program ini, kita akan dapat menarik profesional berpengalaman dan elit dan membina tenaga kerja yang komited. Kami telah menganggarkan program pilihan saham untuk Chef and Management untuk mensubsidi asas gaji yang lebih rendah. Ini menurunkan overhead kami dan menarik kakitangan yang berkualiti. Fokus Kawalan Kos:
5. Kami akan mengawal kos pada setiap masa, tanpa pengecualian. Kawalan Kos akan menjadi fungsi bersepadu restoran dari permulaan. Kawalan kos adalah mengenai menguruskan nombor-nombor - mentafsir dan membandingkan nombor-nombor yang memberi kesan ke atas. 80 peratus kejayaan restoran ditentukan sebelum ia dibuka. Tumpuan kami adalah untuk mengurangkan kos barangan yang dijual untuk memenuhi matlamat margin keuntungan kami dengan menguruskan unsur-unsur penting berikut kos: Pembelian, Penerimaan, Penstoran, Penerbitan Inventori, Penyediaan Kasar, Penyediaan Perkhidmatan, Pengambil Bahagian, Mengambil Perintah, Resit Tunai, Deposit Bank dan Akaun Boleh Dibayar. Kami akan menggunakan pelan perniagaan restoran / etnik ini untuk mengesan kos sebenar terhadap ramalan kami dalam menguruskan perniagaan. Oleh kerana persaingan sengit, restauranteurs perlu mencari cara untuk membezakan perniagaan mereka untuk mencapai dan mengekalkan kelebihan daya saing. Pembangunan semula Midtown / Downtown Atlanta memerlukan tempat yang sesuai dengan 'wajah baru' masyarakat, yang kontemporari dan menghiburkan. Tujuan Zara Restaurant & Lounge untuk tiga tahun pertama operasi termasuk:

Mengekalkan kos makanan dengan pendapatan kurang daripada 35%

Memperbaiki Margin Kasar kami dari 65.41 % dalam Tahun 1 hingga 67.10 dalam Tahun 2. Ini adalah sasaran yang boleh dicapai; 'Peregangan' kami mencapai 70.73% menjelang Tahun 3.

Mengekalkan kos buruh pekerja antara 37-39% dari jumlah jualan.

• Masih ada restoran yang kecil, unik dengan makanan dan layanan eklektik.

• Rata-rata jualan antara

• Mempromosikan dan memperluaskan konsep restoran Zara sebagai restoran tujuan Midtown yang unik.

• Memperluas pemasaran dan pengiklanan kami di Atlanta dan di pinggir bandar jiran untuk meningkatkan asas pelanggan kami

• Mencapai keuntungan pulangan pelaburan untuk pelabur untuk Tahun 2 - 6.