Kos Peningkatan PB & J .... |

Saya mempunyai restoran kegemaran di sini di Eugene bahawa saya benar-benar suka … atau saya katakan … cinta. Kafe ini mempunyai beberapa lokasi di sekitar bandar dan mereka sangat popular. Seperti mana-mana perniagaan yang ingin dilakukan, mereka berharap dapat memanfaatkan kejayaan mereka. Oleh itu, mereka baru membuka kedai "model francais" yang pertama di bandar. Tetapi jika kedai baru ini merupakan petunjuk kejayaan masa depan mereka, saya ingin mereka dengan baik - kerana mereka memerlukannya.

Saya pergi ke lokasi baru ini pada hari Sabtu dengan dua anak kecil saya. Saya mengarahkan item biasa saya - hanya untuk mendapatkannya sangat ringan pada beberapa ramuan yang saya terbiasa. Apabila saya meminta sedikit lagi sos untuk meletakkan hidangan saya yang sangat kering, saya diberitahu saya boleh membayar $ 1.00 tambahan.

Seterusnya saya memesan piring PB & J untuk anak-anak saya berpecah, kemudian mengambil botol $ 2.50 air. Apabila pegawai memberitahu saya jumlah saya, saya terkejut - $ 6.00 untuk mentega kacang dan sandwic jeli di atas pinggan. Tiada sampingan cip. Tiada buah. Tiada apa-apa. Apabila saya bertanya kepadanya sama ada dia telah mengangkatnya dengan betul - dia mengesahkan bahawa dia memang ada.

Sama seperti mengejutkan apabila saya meminta cawan kecil untuk menuangkan air untuk anak saya. Saya dengan dingin diberitahu tidak … bahawa saya perlu membeli minuman. Apa yang akan anda mengkelaskan bahawa botol $ 2.50 yang baru saya beli ?! Dia berkata saya perlu membeli minuman air pancut. (Secara kebetulan, minuman air pancut berharga $ 1.25 - mereka mungkin mahu melakukan matematik pada yang satu itu.)

Seperti yang saya sukai kegemaran kampung ini, saya sangat berharap mereka kembali strategi mereka sebelum pergi skala besar. Mungkin jika mereka menghabiskan lebih sedikit di gerai jati dan kaunter marmer, mereka boleh menyimpan sedikit wang itu dan membelanjakannya pada perkara yang akan membawa pelanggan kembali. Pertumbuhan boleh menjadi baik jika dilakukan dengan cara yang betul. Menukar imej anda dan menyembunyikan diri dari apa yang membuat anda berjaya pada awalnya boleh membuat perairan berbahaya,

Pepatah lama benar-benar berlaku: Buat pelanggan gembira dan mereka akan memberitahu satu orang. Jadikan mereka gila dan mereka akan memberitahu 10.

-Beth Anne