Bagaimana Memulakan Perniagaan Katering |

Artikel ini adalah sebahagian daripada Panduan Permulaan Perniagaan Perancangan Acara kami - senarai artikel yang disusun untuk membantu anda merancang, memulakan, dan mengembangkan perniagaan perancangan acara anda!

Adakah anda mencari proses membeli-belah dan memotong, menyebarkan dan mengalir untuk kumpulan besar orang yang memberi ganjaran dan memenuhi? Adakah anda lebih suka mati daripada melayani salad yang dihiasi dengan apa-apa yang lain yang membuat pakaian vinaigrette buatan sendiri anda? Adakah orang sentiasa meminta anda memasak untuk perhimpunan seterusnya?

Jika mana-mana ini terdengar biasa, anda mungkin sekurang-kurangnya bermain dengan idea memulakan perniagaan katering. Tetapi seperti atlet muda dan pemuzik yang lapar, pemikiran tersebut mungkin dipenuhi dengan satu soalan yang perlu dihadapi oleh semua orang pada satu-satu masa atau yang lain-bolehkah saya menjadikannya sebagai profesional?

Walaupun hanya anda boleh menjawabnya untuk diri sendiri, ada beberapa berita menggalakkan. Perniagaan katering adalah industri maju yang boleh dipertingkatkan dan disesuaikan dengan apa jua yang sesuai dengan kemahiran dan situasi anda.

Untuk menambah panduan ini, saya menemani dua veteran berpengalaman dalam perniagaan katering:

Jean-Marc Fontaine adalah seorang chef yang terlatih Perancis, perancang acara, dan sommelier yang kini menjadi Konsultan Jualan Jualan dan Perjumpaan Acara untuk Perkilangan Kreatif Sumber Urban di tengah-tengah pusat bandar Toronto, Kanada. Warren Dietel adalah Pemilik dan Presiden Puff 'N Stuff, katering perkahwinan, korporat, dan katering acara dan perancang acara penuh yang melayani kawasan Orlando yang lebih besar dan semua Florida Tengah.

Keadaan industri katering di Amerika Syarikat

Di Amerika Syarikat sahaja, industri katering adalah $ 12 bilion juggernaut dan berkembang setiap tahun. Walaupun ekonomi bergelut, industri ini menyaksikan kenaikan 1.8 peratus setiap tahun, dari 2010 hingga 2015, menjadikannya salah satu dari beberapa perniagaan perniagaan yang hampir mengalami kemelesetan. Tidak kira betapa buruknya ekonomi, orang akan tetap mempunyai pancuran, perkahwinan, pengebumian, dan pengijazahan sekolah tinggi-walaupun tidak mungkin dalam perintah itu.

Lihat Juga: Sumber Penyelidikan Pasaran Praktikal untuk s

Laporan pasaran menunjukkan bahawa pada tahun 2012, kos purata untuk perkhidmatan makanan di kaunter penyambut tetamu perkahwinan di Amerika Syarikat berjumlah $ 3,579 US Tidak menghairankan, segmen pasaran terbesar yang menyokong perniagaan katering adalah isi rumah yang memperoleh sekurang-kurangnya enam angka. Pada tahun 2015, isi rumah dengan pendapatan gabungan sebanyak $ 100,000 atau lebih, 5.4 peratus membelanjakan $ 500 hingga $

AS untuk acara-acara di luar rumah.

Terdapat satu lagi aspek industri katering yang menjadikannya sangat menarik untuk s: Tidak seperti kebanyakan sektor lain, industri ini sangat berpecah-belah, yang bermakna tiada entiti korporat menguasai bahagian pasaran. 50 syarikat A.S. teratas mempunyai kurang daripada 15 peratus daripada pendapatan industri.

Ini bermakna ada ruang untuk setiap orang yang mempunyai kemahiran dan kesibukan. Syarikat-syarikat besar boleh memanfaatkan keupayaan mereka untuk skala ke mana-mana acara dan meliputi pelbagai acara pada masa yang sama;

Adakah anda bersedia untuk memulakan perniagaan katering?

Tidak ada jalan pintas untuk menentukan sama ada anda hanya "pahlawan hujung minggu" yang mempesonakan rakan dan rakan sekerja anda di rumah anda sendiri atau seseorang yang merupakan calon yang hebat untuk memulakan perniagaan dan memulakan perniagaan katering mereka sendiri. Saya sangat gemar untuk makanan dan menghiburkan dan sebab saya masih melakukan pekerjaan ini hari ini adalah kerana saya bersemangat tentang industri makanan, "katanya. "Ia adalah kawasan yang sangat istimewa, ia tidak seperti pekerjaan di pejabat, ia lebih seperti seni-anda perlu menyukainya."

Jean-Marc percaya semangat ini diperlukan kerana hampir semua orang yang memasuki industri perkhidmatan makanan amat meremehkan jumlah masa, usaha, dan perbelanjaan yang diperlukan untuk berjaya. Ini adalah pelajaran yang dia pelajari secara peribadi.

"Bertahun-tahun yang lalu ketika saya berada di Perancis, adik saya (juga seorang chef) dan saya membuka sebuah restoran kecil bersama-30 tempat duduk jadi bukan operasi besar. Ia hanya isterinya yang berkhidmat dan kami mempunyai seseorang yang membantu di dapur. Kami tahu ia akan menjadi banyak kerja; kami tidak tahu kami akan bekerja secara harfiah 18 jam sehari, tujuh hari seminggu. Begitu banyak perkara untuk difikirkan, bukan hanya persediaan makanan tetapi pembersihan dan overhead, anda memerlukan peralatan, anda memerlukan sebuah kenderaan yang bererti perbelanjaan untuk gas dan tempat letak kereta. Jika anda tidak menjangkakan semua perbelanjaan dan caj overhead, ia boleh menjadi sangat menggembirakan, "katanya.

Warren Dietel juga memberi amaran kepada siapa saja yang memikirkan untuk memasuki perniagaan itu daripada terselip dalam penggambaran glamor yang mungkin mereka lihat di televisyen, sebagai realiti industri adalah sama sekali berbeza.

"Katering bukan untuk lemah hati, ini adalah perniagaan keras," jelasnya. "Anda tidak boleh masuk ke dalam pemikiran ini inilah yang anda lihat di Rangkaian Makanan. Saya fikir rangkaian memasak telah melakukan kerja yang luar biasa untuk mempamerkan sisi glamor tentang perkhidmatan makanan dan industri acara khas, tetapi pada akhir hari, ia memerlukan kerja keras, keseronokan, dan tekad untuk berjaya. "

Jika anda dipandu oleh hasrat terbakar untuk memulakan perniagaan katering dan bersedia untuk kerja-kerja dan perbelanjaan mengiringi, industri katering akan menawarkan beberapa kelebihan berbanding memulakan restoran tradisional.

Lihat Juga: Contoh Syarikat Katering Pelan Perniagaan

Kelebihan memulakan perniagaan katering

Kos pengeluaran makanan:

Katerer tahu berapa banyak orang yang mereka harapkan untuk berkhidmat. Ini bermakna anda boleh membeli hanya apa yang benar-benar perlu dan mengurangkan perbelanjaan sisa makanan. Restoran tradisional mungkin disediakan untuk melayani 150 orang pada setiap malam, walaupun hanya berjalan kaki melalui pintu.

Kos peralatan:

Oleh kerana kebanyakan operasi katering kecil hanya memerlukan peralatan mereka selama beberapa hari setiap minggu, lebih masuk akal untuk menyewanya hanya untuk masa-masa mereka akan digunakan. Perbelanjaan ini difokuskan ke dalam kutipan pekerjaan keseluruhan. Ini bermakna, tidak seperti pemilik restoran baru, katering itu tidak perlu berurusan dengan jumlah yang mengejutkan di atas pintu.

Kakitangan yang berkhidmat:

Acara yang paling berpengalaman adalah gaya bufet, yang bermaksud syarikat katering boleh mendapatkan dengan dua atau tiga pelayan untuk pesta lebih dari seratus orang tetamu, sementara senarai tamu yang sama di sebuah restoran memerlukan sekurang-kurangnya lapan hingga sepuluh kakitangan berkhidmat dibayar.

Lihat juga: Adakah Masa untuk Sewa Pekerja?

Apa yang perlu dilakukan sebelum memulakan perniagaan katering

Anda telah melihat kelebihannya, anda tahu apa yang ada di kedai, dan anda telah memutuskan bahawa anda akan maju dan memulakan perniagaan katering

Sebelum anda memajak ruang dan mula mengiklankan, terdapat beberapa "pemacu ujian" yang perlu dilakukan terlebih dahulu. Ini adalah perkara-perkara yang boleh memberi anda rasa yang lebih baik dari landskap profesional dan sama ada mengesahkan atau mencabar komitmen anda untuk bergerak ke depan.

Bekerja untuk katerer tempatan:

Seperti yang jelas seperti yang mungkin kelihatan, tidak ada cara yang lebih baik untuk sediakan diri anda untuk realiti membuatnya sendiri. Anda akan mendapat kelas induk dalam semua yang menjalankan perniagaan katering yang berjaya (atau tidak berjaya). Ia juga akan menunjukkan jika anda mempunyai ciri yang sama Jean-Marc percaya katerer mesti mempunyai untuk membuatnya dalam perniagaan.

"Saya tahu bunyi klise kecil, tetapi anda sentiasa perlu membuat pendekatan positif kerana ada begitu banyak faktor yang boleh menjadi stres, "katanya. "Banyak perkara yang boleh salah dari perjalanan. Ia boleh menjadi keracunan makanan yang tidak disengajakan atau van penghantaran mungkin mengalami kemalangan dalam perjalanan ke acara. Tidak kira apa yang berlaku, anda sentiasa perlu mempunyai pendekatan yang positif. "

Sukarelawan sebagai perancang acara:

Bagi mana-mana katerer yang berpotensi, keupayaan untuk berbilang tugas sama pentingnya dengan kemampuan untuk menyediakan penyembuhan mulut hidangan

Makanan yang paling lazat di dunia tidak akan menyelamatkan peristiwa yang merupakan bangkai kereta api organisasi. Pengalaman yang anda peroleh daripada membantu merancang acara penggalangan dana untuk amal kegemaran anda atau fungsi gereja dapat meraih faedah yang jauh lebih jauh.

Bekerja sebagai koki peribadi:

Ini adalah tempat latihan yang sangat biasa bagi banyak katerer yang akhirnya.

Dengan bekerja sebagai tukang masak peribadi, anda bukan sahaja mengasah kemahiran anda di dapur, tetapi anda juga dapat mengembangkan basis pelanggan dan memulakan rangkaian, yang akan sangat bermanfaat apabila anda beralih ke katering

Bagaimana cara memulakan perniagaan katering: Panduan langkah demi langkah

Langkah I: Kenal pasti niche anda

Apabila anda akhirnya bersedia membuat perjalanan dan melancarkan perniagaan katering anda, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah menentukan apa yang membuatkan perniagaan anda unik.

Apa yang anda tawarkan yang akan menarik pelanggan di pasaran? Apabila anda mula-mula bermula, kemungkinan besar anda akan menjadi satu operasi yang sangat kecil dan menjadikannya sangat penting untuk menubuhkan niche anda di pasaran. Kejadian korporat yang besar seperti Jean-Marc's Urban Source Creative Catering mempunyai keupayaan untuk meningkatkan atau turun bergantung pada pesanan. Mereka boleh menjadi satu saiz besar yang sesuai dengan semua operasi yang boleh, dalam banyak hal, segala-galanya kepada semua orang.

"Beberapa minggu yang lalu saya merancang makan tengah hari korporat untuk eksekutif untuk satu hari dan keesokan harinya, pesta ulang tahun untuk gadis berusia lima tahun, "katanya. "Kami cukup fleksibel untuk menyesuaikan menu kepada keperluan dan keutamaan pelanggan."

Ia tidak mungkin anda akan mempunyai keupayaan yang sama. Jadi, inilah beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk mempersempit fokus perniagaan katering anda.

Lihat Juga: Apakah Pemasaran Sasaran?

Mengenalpasti konsep anda

Ini pada dasarnya menentukan apakah DNA anda perniagaan katering akan menjadi.

Apakah sifat perniagaan anda yang paling dikenali dan unik? Adakah anda katerer berasaskan sasaran, yang bermaksud anda pakar dalam acara tertentu seperti majlis perkahwinan, makan tengah hari korporat, atau acara pengumpulan dana sosial? Atau adakah syarikat berasaskan masakan yang mengkhususkan diri dalam masakan vegan dan vegetarian, masakan Asia Tenggara, atau menampung beberapa alahan makanan dan sekatan makanan yang lebih biasa?

Menjalankan penyelidikan pasaran

Mungkin anda memutuskan bahawa anda akan menjadi vegetarian utama dan katering vegetarian di bandar anda. Anda akan ingin mengetahui berapa banyak perniagaan lain di luar sana yang berusaha untuk melayani pasaran yang sama.

Anda mungkin berada dalam masalah sebelum anda mula jika niche pilihan anda sudah oversaturated di pasaran. Juga, ketahui siapa yang telah berjaya di dalam negara dan mengapa. Apa kata orang tentang mereka? Kenapa mereka mendapat perniagaan berulang? Jawapan kepada soalan-soalan ini akan membantu anda membimbing dan membentuk perniagaan katering anda.

Lihat Juga: Menukar Pelan, Niche Marketing, dan "Internet Perkara"

Tentukan titik harga anda

barangan atau perkhidmatan, perniagaan katering adalah dari yang sangat berpatutan kepada yang agak mahal. Anda perlu menentukan di mana spektrum perniagaan anda berada.

Jika anda pergi untuk pelanggan mewah seperti makan tengah hari korporat atau pihak perkahwinan mahal, anda perlu menilai makanan dan perkhidmatan anda dengan sewajarnya. Atau mungkin anda telah memutuskan untuk membuat katering yang berpatutan kepada mereka yang biasanya tidak menganggapnya, dan oleh itu anda akan menawarkan hidangan makanan yang enak ke kelas menengah.

Dalam kedua-dua kes, betapa berjaya anda berada di pasaran sasaran anda akan bergantung sebahagian besarnya untuk menentukan titik harga yang tepat.

Langkah 2: Pilih menu

Katering menyediakan banyak perkara dan mesti memakai banyak topi, semuanya pada masa yang sama. Tetapi, tiada apa yang lebih penting daripada identiti teras perniagaan daripada menu.

Perkhidmatan dan persembahan anda mesti sempurna, tetapi ia adalah makanan yang akan membuat pelanggan kembali dan menawarkan rujukan kepada rakan-rakan dan rakan-rakan mereka.

Berikut adalah beberapa perkara yang harus dipertimbangkan ketika menyusun menu katering anda.

Mempunyai bidang kepakaran

Perusahaan katering korporat yang lebih besar yang sering menargetkan besar dan makan tengah hari eksekutif yang mahal boleh meningkatkan operasi mereka ke atas atau ke bawah untuk memenuhi permintaan makanan yang diberikan kepada mereka. Bermula, fokus anda perlu lebih sempit, sebahagiannya kerana sebab belanjawan dan sebahagiannya kerana itu akan membantu anda membuat identiti.

Dengan menyasarkan menu anda kepada apa yang anda lakukan dengan lebih baik, anda meletakkan diri anda dalam kedudukan yang lebih baik untuk menghantar produk berkualiti kepada pelanggan anda. Ini adalah sesuatu yang Warren Dietel percaya sangat penting untuk katerer baru.

"Ketahui keterbatasan anda dan selalu berusaha untuk menyesuaikan diri dan menyampaikannya," katanya. "Anda tidak mahu menjanjikan sesuatu yang anda tidak dapat menyampaikan."

Menginap di atas trend makanan semasa

Makanan tidak berbeza dengan fesyen, seni bina, atau teknologi kerana hampir tidak mungkin untuk tinggal

Kemunculan makanan dan rangkaian televisyen memasak sejak 10 tahun yang lalu telah menimbulkan banyak "makanan makanan" yang menyatakan diri mereka sendiri yang sangat spesifik tentang apa yang mereka makan, dan ini adalah perubahan terbesar Jean-Marc telah melihat industri ini dalam tempoh lima tahun yang lalu.

"Kami melihat permintaan yang besar untuk barangan bebas gluten hari ini, tetapi ia sentiasa berubah," katanya. "Sehingga beberapa tahun yang lalu, ia adalah mengenai kek cawan, semua orang mesti mempunyai kek cawan. Anda akan melihat kedai-kedai cupcake tumbuh di seluruh tempat, tetapi kini sudah hilang dan kini kami berada dalam fasa macaroon. Semua orang kini mahu makaron untuk parti mereka. "

Langkah 3: Bekerja di lokasi dan logistik

Sebelum anda boleh meletakkan pesanan pertama dan mengambil dulang panas yang pertama keluar dari dulang ketuhar, anda perlu membersihkan beberapa halangan logistik untuk mendapatkan operasi perniagaan anda. Untuk bekerja melalui langkah seterusnya, anda perlu memakai topi CEO dan CFO yang cerdik.

Pilih lokasi perniagaan

Mungkin perbezaan terbesar antara industri katering dan restoran adalah mantra restoran "lokasi, lokasi, lokasi "tidak semestinya berlaku ketika memulakan perniagaan katering.

Jean-Marc percaya apa yang paling penting dalam memilih lokasi adalah kemudahan apa yang tersedia dan bukannya sebahagian daripada bandar yang anda ada.

"Saya tidak fikir ia sangat penting di mana anda berada," katanya. "Apa yang penting ialah mempunyai banyak persediaan dan ruang penyimpanan. Kami mempunyai ruang pejabat ditambah ruang bawah tanah untuk penyimpanan dengan peti sejuk walk-in dan peti sejuk walk-in. "

Lihat Juga: Cara Pilih Lokasi Perniagaan

Memutuskan pengangkutan

Menetapkan perniagaan di mana saja yang anda suka adalah positif, tetapi mempunyai pengangkutan yang boleh dipercayai dan besar adalah keperluan mutlak. Anda perlu menentukan sama ada ia masuk akal untuk membeli sebuah van syarikat atau hanya menyewa satu sebagai asas yang diperlukan.

Sudah tentu, ada lebih banyak untuk mengangkut makanan daripada hanya memuatkannya ke belakang van.

Ini melibatkan penggunaan:

Pengangkut makanan

Pengangkut minuman

• Keranjang makanan bertebat
• Banquet cart
• Penebat haba
• Pek sejuk
• Pastikan anda mempunyai insurans
• Sesiapa yang memasuki industri perkhidmatan makanan benar-benar mesti melindungi diri mereka dengan liputan contoh perniagaan yang mencukupi.

Walaupun dengan perhatian yang paling teliti terhadap terperinci, keracunan makanan yang tidak disengajakan atau kecelakaan lain boleh berlaku dan anda mesti bersedia untuk semua kemungkinan.

Lihat juga: 7 Perkara Yang Perlu Ingat Mengenai Keselamatan Tempat Kerja

Langkah 4: Membangunkan strategi pemasaran anda

Anda sudah menjadi tuan masak masakan, anda sudah diambil pada peranan Ketua Pegawai Eksekutif dan Ketua Pegawai Kewangan dan kini sudah tiba masanya untuk memakai pakar pemasaran topi lain.

Tidak kira betapa hebatnya makanan anda, perniagaan anda tidak akan bertahan tanpa pelanggan. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan apabila tiba masanya untuk memulakan pemasaran perniagaan katering anda.

Berfikir dua kali mengenai risalah dan risalah

Tidak lama dahulu, ini adalah salah satu cara untuk mendapatkan pendedahan untuk perniagaan katering. Menariknya, perkahwinan atau pertunjukan perdagangan dianggap tidak menentu bagi katerer yang berdaya usaha.

"Kami pernah menggunakan risalah dan risalah tetapi itu tidak berfungsi pada hari ini," kata Jean-Marc. Sebaliknya, mereka kini menggunakan kaedah panggilan sejuk yang disasarkan apabila mereka mempunyai pekerjaan pejabat di tempat. "Katakan kita mempunyai pekerjaan di bangunan di 110 King Street. Apa yang kita lakukan ialah membawa kad perniagaan ke perniagaan jiran dan biarkan mereka tahu siapa kami dan apa yang kami tawarkan. Ia telah bekerja dengan baik untuk kami pada masa lalu. "

Mewujudkan laman web dan kehadiran media sosial

Ini adalah alat pemasaran paling berkesan yang akan anda gunakan. Laman web anda adalah tempat pertama yang kebanyakan orang akan pergi untuk melihat apa yang ditawarkan perniagaan anda dan menentukan sama ada ia sesuai untuk mereka.

Mempunyai kehadiran web yang kuat adalah mutlak mesti, dan Warren percaya media sosial cukup dekat dengan menjadi keseluruhan permainan bola sepak untuk perniagaan katering. Laman media sosial seperti Facebook dan Twitter adalah kunci untuk tidak hanya kerajinan imej yang berkesan untuk perniagaan anda, tetapi juga cara pemantauan dan respon yang paling berkesan untuk apa yang orang katakan tentang perniagaan katering anda.

Sukarelawan perkhidmatan anda di sebuah amal acara

Ini adalah taktik bahawa Jean-Marc telah didapati sangat berkesan selama bertahun-tahun dalam perniagaannya.

Cari penyebab yang sangat besar yang anda ingin menyokong, dan menawarkan untuk memenuhi acara ini sebagai sumbangan anda dalam pertukaran untuk penganjur menggunakan nama dan logo syarikat anda pada semua bahan promosi dan pada acara itu sendiri. Anda akan dikenakan perbelanjaan yang besar pada awalnya tetapi ia merupakan cara terbaik untuk menembusi persekitaran yang kaya sasaran.

Bekerjasama dengan perancang acara dan pemilik tempat

Lihat untuk membangunkan hubungan jangka panjang, saling menguntungkan dengan organisasi lain yang kerap menggunakan katerer. Mewujudkan hubungan kerja yang hebat dengan dua atau tiga perancang acara teratas di kawasan anda adalah cara terbaik untuk memastikan perniagaan anda menjadi kukuh.

Lihat Juga: Panduan Penjenamaan Perniagaan

Sumber

Di bawah ini anda akan dapati senarai sumber yang berbeza yang boleh membantu anda mengetahui lebih lanjut tentang apa yang berlaku untuk mendapatkan perniagaan katering anda dari tanah.

Laman web:

The Catering Institute: Sumberdaya dalam talian yang sangat baik yang menawarkan muat turun, esei, video, dan webinar pada topik seperti kepimpinan, operasi, jualan dan pemasaran, dan penghantaran. Webinar yang lalu merangkumi: "Pengoptimuman Menu Katering," "Cara Memasarkan Program Catering Cuti Anda," dan "Membina Kekerapan Kesetiaan dan Perintah Pesanan dengan Ganjaran dan Insentif."

NACE: Persatuan Kebangsaan Katering dan Acara menawarkan peluang pembelajaran dalam talian melalui apa yang mereka panggil Universiti NACE. Kursus mereka berada di bawah dua tajuk payung: Akademi Perniagaan, dan Keselamatan Makanan.

• Vegetarian Society: Satu sumber yang sangat baik untuk membantu katerer-katerer menavigasi perairan yang sering berombak untuk menyediakan makanan yang sangat baik kepada pelanggan vegetarian yang ketat.
• TES: Sumber pendidikan dalam talian hab yang merupakan rumah kepada komuniti guru dalam talian terbesar di dunia, dengan 7.3 juta pengguna berdaftar. Ia mempunyai banyak sumber untuk katerer termasuk maklumat mengenai kemahiran memasak, kesihatan dan keselamatan, pengurusan acara, khidmat pelanggan, makanan dunia, dan menyediakan makanan-hanya untuk menamakan beberapa.
• Sumber-sumber lain:
• Satu lawatan ke Amazon.

Beberapa tajuk yang anda dapati termasuk:

"Cara Memulakan Perniagaan Katering: Rancangan Perniagaan Katering ~ Panduan Penting untuk Memulakan Perniagaan Catering "oleh Sierra Young

" Makanan Baik Baik Perniagaan: Memulai dan Menjalankan Perniagaan Katering yang Sukses "oleh Culina Salus

• " Semua Panduan untuk Memulakan dan Menjalankan Perniagaan Katering: Nasihat Insider untuk Mengubah Bakat Anda ke Kerjaya "Oleh Joyce Weinberg
• "Memulakan dan Menjalankan Perniagaan Katering" oleh Carol Godsmark
• Katering Majalah: Satu koleksi artikel dan sumber yang komprehensif yang boleh membantu sesiapa dalam perniagaan. Topik sumber mereka termasuk perakaunan dan kewangan, peralatan dan bekalan katering, peralatan memasak, dan pengangkutan, antara lain.
• Mengambil langkah pertama:
• Kedua-dua Jean-Marc dan Warren menekankan pentingnya kesabaran dan keazaman pada awal hari.

  Warren berkata sesiapa yang baru ke lapangan harus menjangka ups dan turun musiman-akan ada ebbs semula jadi dan mengalir dan ia akan menjadi lebih baik daripada yang anda mungkin bayangkan, tetapi ia juga akan menjadi luar biasa bermanfaat. penting untuk disediakan secara psikologi dan kewangan.

"Ini adalah perniagaan yang sangat bermusim. Ia seolah-olah kita bekerja dengan benar, susah payah selama lapan bulan dari tahun ini dan selama empat bulan dari tahun yang kita dapat berkumpul kembali, menyusun semula, menyusun semula, "katanya. "Itu satu perkara yang baik, tetapi anda hanya perlu memastikan anda bersedia untuk itu dari perspektif aliran wang tunai."

Jadi, kali berikutnya anda memukau bulatan sosial anda dengan penguasaan masakan anda dan seseorang berkata "Anda harus benar-benar memulakan syarikat katering sendiri, "tanyakan pada diri sendiri satu soalan-adakah anda bersedia untuk menukar suis?