Restoran atau Lori Makanan: Mana Lebih Baik untuk Pemula? |

Hari-hari ketika truk makanan dikaitkan dengan tapak bangunan yang grungy dan makanan goreng di pameran itu telah lama berlalu. Usaha usaha kecil ini yang fleksibel diiktiraf sebagai pilihan yang menarik dan berdaya maju untuk makanan yang ingin mengikuti mimpi mereka.

Secara umum dianggap sebagai entri yang lebih berpatutan bagi pemula, cabaran pemasaran dan undang-undang yang unik dalam persekitaran trak makanan dapat mengejutkan. Kos persediaan awal mengetepikan, memilih kedai bata-dan-mortar yang lebih tradisional mempunyai beberapa faedah yang agak menarik.

Sebelum anda memadamkan panggangan dan memukul jalan raya, ia akan mempertimbangkan untuk mengambil bahagian atas dan kelemahan setiap pilihan. > Membangunkan konsep anda

Oleh itu, semua orang meraikan hidangan tandatangan anda, dan keinginan untuk memulakan perniagaan makanan anda sendiri telah terbakar untuk sementara waktu. Sebelum anda memulakan, konsep konsep unik anda adalah penting.

Menjana idea-idea akan membantu anda memberi tumpuan kepada mengapa anda memulakan perniagaan, dan ia membayar untuk mengambil gambar yang lebih besar sebelum mengecilkan kekuatan anda. Proses pemurnian idea anda akan membantu menentukan sama ada anda memilih trak makanan atau restoran.

Ini adalah di mana anda harus bertanya kepada diri anda soalan-soalan besar seperti apa yang anda cari dalam perniagaan. Menjalankan perniagaan adalah pilihan gaya hidup kerana ia adalah laluan kerjaya, dan gaya hidup yang membawa trak makanan sangat berbeza dari gaya hidup yang dijalankan dengan menjalankan restoran.

Trak makanan mempunyai manfaat mobiliti dan bergerak ke mana pelanggan berada; Walau bagaimanapun, ini juga bermakna bahawa lebih banyak masa akan dibelanjakan dalam transit, atau mengemas kini media sosial dan mengejar peluang katering baru. Restoran mungkin menawarkan kelonggaran yang kurang, tetapi jika apa yang anda cari adalah sesuatu yang diketahui dengan jam dan pangkalan pelanggan biasa, maka itu adalah pilihan yang lebih baik.

Perkara lain yang perlu dipertimbangkan ialah jenis makanan yang anda ingin sajikan dan bagaimana anda membayangkan ia akan dinikmati. Lori makanan yang paling berjaya telah mencipta menu yang boleh dimakan dengan mudah semasa berdiri, tanpa perlu untuk plat berasingan dan alat makan lapis. Sesetengah makanan memerlukan persekitaran yang terkawal, dan jangan meminjamkan diri kepada gaya makan sup mentah makan dan makan dengan banyak hidangan yang direka untuk dikongsi.

Konsep yang berjaya semuanya bergantung pada apa yang anda ingin buat.

Lihat Juga: Bagaimana Memulakan Restoran yang Berjaya

Berapa banyak yang anda perlu melabur?

Memulakan restoran dari awal pada shoestring boleh dilakukan, tetapi apabila jadual yang direkabentuk yang anda mahukan adalah sukar untuk sumber dan peminat pengekstrakan kos lebih banyak daripada yang dijangkakan, belanja dapat dengan cepat keluar dari kendali. Melabur dalam perniagaan yang mantap boleh menjadi sangat mahal kerana anda membayar saham dan asas klien sedia ada. Terdapat juga overhed yang berterusan seperti sewa dan kuasa untuk dipertimbangkan.

Sebagai perbandingan, kos yang dikaitkan dengan melabur dalam trak makanan dan mengecilkannya lebih terperinci. Apabila pizzeria anda berada di atas roda, anda tidak perlu perabot, alat makan, atau pinggan mangkuk walaupun bekerja dalam ruang yang lebih kecil secara fizikal menghadkan peralatan yang anda boleh bawa.

Jika produk anda memerlukan banyak jenis atau peralatan yang besar, banyak trak makanan memilih untuk menyediakan tempat makan mereka di dapur komersil.

Lihat Juga: 39 Perkara Yang Minta Diri Sebelum Memulakan Restoran

Bagaimana curam adalah keluk pembelajaran anda?

Kos kemasukan yang lebih rendah dari trak makanan membuat mereka menjadi permulaan yang popular arahkan kepada pemilik perniagaan baru. Mereka menawarkan peluang untuk menyempurnakan produk anda tanpa tahap risiko kewangan yang sama. Salah satu pelopor adegan makanan jalanan LA, Chef Roy Choi, adalah koki yang mantap apabila dia memulakan trak makanan ikoninya. Dia sejak diperluaskan ke tempat-tempat restoran yang membina gaya tandatangannya.

Membuka restoran adalah lengkung pembelajaran yang curam. Hakikat bahawa anda beroperasi pada skala yang lebih besar bermakna terdapat kelonggaran yang kurang untuk membuat penyesuaian terhadap produk dan gaya anda. Oleh kerana terdapat sejumlah besar wang yang terikat dalam overhed, kakitangan, dan stok, tekanan kepada pemula untuk belajar dengan cepat boleh menjadi sangat besar.

Dalam hal ini, bermula kecil dan membina boleh menjadi cara terbaik untuk menjadi perniagaan yang lebih baik pemilik. Bukan sahaja anda akan mengalami menjalankan perniagaan pada skala yang lebih kecil, tetapi trak makanan yang berjaya bergantung kepada mewujudkan jenama dan pangkalan pelanggan yang kuat, yang akan memudahkan untuk diterjemahkan ke lokasi tetap pada masa akan datang jika anda mahu.

Lihat juga: Cara Memulakan Trak Makanan

Penjenamaan dan memasarkan impian besar anda

Pemasaran adalah pusat kejayaan perniagaan baru, tetapi untuk pemilik truk makanan, ia mengambil peringkat tengah.

penglihatan yang anda buat sebelum ini? Sekarang adalah perbezaan antara sama ada orang bercakap tentang anda sebagai mesti mempunyai pengalaman atau berjalan dengan betul.

Lokasi fizikal restoran menjadikannya lebih mudah untuk dipasarkan kerana papan tanda dan menu kelihatan walaupun ia ditutup. Manfaat yang nyata dari restoran adalah selalu di mana pelanggan mengharapkannya.

Anda boleh bekerja di sekitar cabaran ini dengan menubuhkan rutinitas biasa untuk perniagaan trak makanan anda. Buat pengikut yang setia dengan menjadikan pengalaman itu dapat diingati dan memastikan orang tahu di mana untuk mencari anda. Gunakan media pengesanan trak media sosial dan makanan untuk benar-benar meletakkan jenama anda pada peta. Pemilik restoran masih berjuang keras untuk diperhatikan di pasaran yang sesak, jadi pemasaran adalah salah satu kemahiran utama yang pemula harus memberi tumpuan kepada sama ada cara.

Lihat Juga: Cara Pilih Platform Media Sosial Yang Betul untuk Perniagaan Anda

Mencari lokasi yang betul

Di mana untuk mendirikan kedai merupakan pertimbangan penting bagi pemilik trak dan pemilik makanan. Untuk pemilik restoran, ia boleh menjadi keputusan membuat atau memecahkan, dan apabila dipilih, anda tersekat di sana. Meletakkan penyelidikan dalam mencari tapak yang betul adalah salah satu langkah pertama bagi sesiapa yang membuka outlet makanan baru. Sekiranya tidak terdapat tapak yang sempurna, mungkin trak makanan adalah pilihan yang tepat untuk dimulakan.

Kebebasan untuk memilih lokasi anda adalah manfaat jelas dari trak makanan. Mengapa teruskan jika pelanggan tidak bergolek? Walau bagaimanapun, godaan untuk bergerak juga boleh menjadi kejatuhan pada awal-awal masa cuba untuk mewujudkan diri anda. Pelanggan akan menghadapi masa yang sukar jika mereka tidak dapat merancang sekitar anda dan tidak tahu apa yang diharapkan.

Perhatikan apa-apa peraturan bandar yang mungkin menyekat di mana, kapan, dan berapa lama anda boleh tinggal di mana-mana lokasi yang ditetapkan. Cobalah untuk menggabungkan perkara dengan kombinasi lokasi mingguan dan kehadiran pada acara, dan menggalakkan pelanggan untuk mengikuti akaun media sosial anda yang mana anda harus mengemas kini secara tetap dengan lokasi anda.

Lihat Juga: Cara Pilih Lokasi Perniagaan

Jangan biarkan pelesenan dan peraturan mengejutkan anda

Perbezaan pelesenan dan undang-undang yang berbeza adalah yang benar-benar membezakan dua pilihan ini. Sifat berkembang dari tempat kejadian trak makanan bermaksud badan-badan yang sedang memerintah berusaha bersaing. Anda perlu didedikasikan untuk terus dimaklumkan di kawasan ini kerana apa-apa perubahan boleh memberi kesan kepada perniagaan anda.

Menjalankan perniagaan yang melibatkan penyediaan makanan mudah alih, penyimpanan, dan perkhidmatan memerlukan insurans dan pelesenan yang berlainan. Ini boleh berbeza-beza bergantung kepada negara, negara, dan bandar anda, jadi jika anda tidak pasti tentang maklumat dalam talian, hubungi pihak berkuasa tempatan anda.

Masa kos dan menunggu permit dan lesen sering mengambil banyak trak baru pemilik dengan kejutan, jadi pastikan untuk melihat keperluan dan daftar masuk dengan pihak berkuasa yang berkaitan sebelum meletakkan deposit pada trak anda.

Membuka restoran menonjol sebagai pilihan yang lebih mudah dari segi undang-undang yang ditetapkan dan kelulusan keselamatan makanan. Sebaik sahaja diluluskan untuk lesen dan permit yang diperlukan, menjaga mereka sehingga kini agak mudah berbanding trak makanan. Bagi pemula, masih bijak untuk berunding dengan peguam untuk mendapatkan nasihat dalam merundingkan perjanjian pajakan dan memastikan semua peraturan dan pelesenan dilindungi.

Lihat juga: Tip Cukai dan Potongan untuk Pemilik Restoran

Putusan?

Trak makanan membuka pasaran luas dengan keupayaan untuk secara literal pergi ke pelanggan. Ini cara yang bagus untuk pemula untuk mengasah idea dan membina keyakinan. Kesalahan banyak memberi impak kepada model perniagaan yang lebih kecil, menjadikannya tempat permulaan yang mantap. Bidang potensi yang luas dan kepentingan pemasaran dan media sosial dapat menarik bagi sesetengah orang, tetapi bagi sesetengah orang boleh menjadi sangat menggembirakan jika mereka menghargai tahap kebarangkalian.

Bagi orang-orang, restoran di lokasi yang betul boleh menjadi lebih perniagaan yang stabil dan boleh dipercayai untuk dijalankan. Pelaburan permulaan mungkin lebih besar dan kontrak lebih lama, tetapi dengan waktu yang ditetapkan dan kurang pita merah, gaya hidup yang ditawarkannya lebih diselesaikan.

Pilihan antara memulakan trak makanan atau pemasangan penubuhan anda sendiri datang kepada set kemahiran anda, bajet, dan pilihan peribadi. Kedua-dua laluan tersebut memerlukan perancangan, penentuan, dan visi yang jelas untuk berjaya.

Sekarang anda telah menyusun senarai kebaikan dan kebaikan yang realistik, terjebak dalam penyelidikan adegan tempatan anda dan menulis rencana perniagaan yang mantap. Anda akan memberi makan kepada orang ramai dalam masa yang singkat.