Cara Simpan pada Barangan Ini Kejatuhan

Kejatuhan membawa suhu yang lebih sejuk, daun yang berwarna-warni dan tanaman buah-buahan dan sayuran baru untuk dipilih di pasar petani atau kedai runcit.

Dengan karunia baru ini, peluang untuk memangkas rang undang-undang runcit anda dengan membeli makanan dalam musim ini dan menyimpannya untuk musim sejuk yang sejuk.

Belanja strategik untuk menghasilkan banyak akan membantu anda mengimbangi kenaikan keseluruhan harga runcit pada tahun 2014. Di samping itu, mengetahui apa makanan yang tidak dibeli ketika mereka memukul harga puncak mereka akan menjimatkan wang.

Apabila anda pergi membeli-belah membeli-belah ini jatuh, ikuti beberapa strategi yang masuk akal untuk memastikan dompet anda tidak memukul.

Beli produk dalam musim

Dengan memilih buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim, anda bukan sahaja membuat pembelian yang ekologi, tetapi anda juga akan menjimatkan wang. Kedai dan pasar petani memasarkan harga yang lebih rendah untuk menyimpan lebihan hasil bermusim mereka daripada merosakkan.

Walaupun produk dalam musim berbeza sedikit bergantung kepada tempat tinggal anda, anda boleh bergantung kepada mencari sayur-sayuran dalam keluarga squash yang dijual. Cari squash acorn, squash butternut, labu dan squash musim sejuk. Beet sentiasa menjadi taruhan yang baik untuk tawaran bermusim, bersama dengan kembang kol, brokoli, artichoke, terung, lobak, paprika, zucchini dan ubi jalar. Untuk salad, ambil beberapa bayam dan salad. Buah-buahan September dan Oktober termasuk epal, pear, anggur, cantaloupe, persimmons, delima dan cranberry. Jika anda bernasib baik, anda boleh menangkap hasil tangkapan tomato dan persik pada musim gugur awal.

Carta produk bermusim sering tersedia untuk kawasan tertentu, jadi dapatkan panduan untuk kawasan anda, yang mungkin menawarkan lebih banyak (atau kurang) daripada purata negara. Sebagai contoh, CUESA, sebuah organisasi makanan yang tidak berasaskan keuntungan yang mampan, menyediakan panduan untuk Californian Utara, dan penduduk North Carolina boleh bergantung kepada Jabatan Pertanian dan Perkhidmatan Pengguna North Carolina. Ia juga membantu mengetahui sebahagian bahagian bulan menghasilkan musim bermula atau berakhir di kawasan anda - permulaan, pertengahan atau akhir - supaya anda tidak terlepas sebarang item apabila harga adalah yang terendah.

Musim tuai musim gugur adalah masa yang tepat untuk mengembalikan semula wain anda. Kebanyakan ladang anggur melepaskan vintaj pada bulan September, yang memberi anda pilihan yang lebih luas daripada biasa jika anda membeli-belah untuk wain sepanjang tahun.

Sediakan makanan untuk musim sejuk

Sebaik sahaja anda telah mendapat hasil dalam musim, tetapkan sedikit masa untuk musim yang lepas. Jadikan jus anda sendiri atau tampalan tomato tambahan. Sekiranya anda mempunyai dehydrator, buah-buahan dan sayur-sayuran kering seperti epal, pear, tomato dan cranberry akan membuat makanan ringan lazat kemudian, atau anda boleh menambahnya untuk menggoreng dan salad untuk meningkatkan rasa. Kejatuhan adalah masa yang tepat untuk membuat jem dan jeli anda sendiri daripada epal, pear, persimmons, delima dan pic. Simpan beberapa kranberi untuk menyediakan sos buatan sendiri untuk Kesyukuran atau kemudian pada tahun ini.

Sekiranya anda mempunyai taman herba, pastikan untuk mengekalkan hasil tuaian anda. Hang herba terbalik dalam ruang gelap dengan pengudaraan udara yang baik selama kira-kira seminggu untuk mengeringkannya dengan baik sambil mengekalkan rasa. Anda juga boleh membekukan herba dalam dulang ais kiub dengan air atau minyak zaitun.

Pertimbangkan untuk membuat pinggan besar daripada item dalam musim anda. Anda boleh membekukan sos sate, lasagnas, kaserol dan sup berasaskan sup untuk sisa makanan apabila bahan-bahan mereka tidak lagi dalam musim.

Tumbuh sendiri

Kurniaan musim panas telah berlalu, tetapi di banyak negara, September tidak terlalu lewat untuk menanam sayur-sayuran untuk tuaian berikutnya. Menambah belanja runcit dengan sayur-sayuran tempatan adalah cara terbaik untuk menyelamatkan, terutamanya dengan pancang dalam harga staple salad seperti salad dan brokoli.

Apa yang perlu ditanam bulan ini bergantung kepada tempat tinggal anda, tetapi arugula dan bayam adalah pilihan yang hebat untuk kebanyakan wilayah di Amerika Syarikat. Pilihan lain termasuk radishes, bok choy, mustard greens dan salad. Jika anda tinggal di Tenggara atau Barat Daya, pertimbangkan untuk menanam kale dan lobak. Mache, juga dikenali sebagai salad jagung atau salad kambing, adalah pilihan yang baik untuk tukang kebun di New England, Midwest, kawasan Utara Utara dan Pasifik Barat Laut.

Jika anda tidak mempunyai taman luar, gunakanlah tingkap atau balkoni yang cerah untuk tumbuh herba. Mint, pasli dan chives mudah untuk menjaga dan menambah rasa yang hebat untuk makanan anda.

Apa yang tidak boleh dibeli

Oleh kerana kos beberapa item meningkat, anda mungkin mahu menyebarkannya dari senarai runcit anda. Harga beberapa barangan makanan popular telah meningkat, laporan DealNews, dengan peningkatan selanjutnya menjangkakan kejatuhan ini. Senarai itu termasuk jeruk, daging, coklat, keju, daging deli, ayam dan mentega. Di samping itu, harga daging lembu telah meningkat sejak musim panas.

Harga makanan merentasi lembaga itu meningkat tahun ini, dengan kenaikan kos daging (9.3%), tenusu (naik 4.3%) dan buah-buahan dan sayur-sayuran (sehingga 2%) sejak Julai 2013. Dengan kemarau baru-baru ini di California dan Texas, sumber utama hasil dan daging lembu, masing-masing, keadaan tidak akan dapat diperbaiki tidak lama lagi.

Untuk menjimatkan wang, cari alternatif kepada produk yang mahal dan saham semasa jualan. Margarine adalah pengganti kos rendah untuk mentega, dan dengan jualan datang pada bulan November, ayam belanda adalah pilihan bijak daripada ayam jika anda mempunyai ruang yang mencukupi di beku anda. Pengguna dengan gigi manis perlu menunggu jualan pra-dan pasca Halloween untuk mendapatkan tawaran terbaik mengenai coklat.

Ditulis oleh Melinda Szell

Foto skuasy melalui Shutterstock.