Panduan Pemula untuk Melancarkan Perniagaan Lori Makanan |

Artikel ini adalah sebahagian daripada Panduan Permulaan Perniagaan Makanan Troli kami-senarai terperinci artikel untuk membantu anda merancang, memulakan, dan mengembangkan keranjang makanan anda perniagaan!

Tertanya-tanya bagaimana memulakan perniagaan trak makanan?

Kita tidak boleh menyalahkan kamu-kegilaan trak makanan menyapu negara. Dari bandar-bandar berkembang hingga kawasan pusat bandar kecil, makanan pada roda adalah trend yang semakin meningkat. Ia bukan sekadar menarik pelanggan baru yang makan-di-jalan, ia juga membawa banyak wang. Perniagaan trak makanan menarik kira-kira $ 804 juta hasil setiap tahun, menurut laporan industri dari IBIS World.

Anthony Fellows berkongsi petua dari pengalaman trak makanannya.

Jika pengetahuan ini memiliki semangat jati diri anda dalam gear tinggi dan anda berminat untuk belajar bagaimana untuk memulakan trak makanan, kami mempunyai tip dan cara untuk membantu anda mula menjual makan dari jalanan. Kami meminta dua pemilik trak makanan untuk menawarkan beberapa rahsia orang untuk mendapatkan perniagaan anda dan berjalan, siapa yang boleh memberitahu anda apa yang memulakan trak makanan adalah semua.

Lihat Juga: 39 Perkara yang Tanyakan Diri Sebelum Memulakan Restoran

Memulakan trak makanan: Belajar dari pakar-pakar

Leigh Ann Tona melalui jalan-jalan Delaware di dalam trak "I Do not Give a Fork", yang namanya namanya, mengkhususkan diri dalam makanan yang tidak memerlukan peralatan.

Anthony Fellows mengambil jalan-jalan Southern Florida dengan ribut di trak "HipPops", yang merupakan krim mikro di roda yang menawarkan bar gelato buatan sendiri.

Leigh Ann Tona bercakap tentang apa yang berfungsi untuk perniagaan trak makanannya.

Dengan bantuan mereka, kami akan meneroka sama ada atau tidak memulakan perniagaan trak makanan yang sesuai untuk anda. Kami akan meneruskan keperluan pemeriksaan dan pemeriksaan kesihatan, menawarkan petua untuk kejayaan, dan senarai sumber untuk memulakan anda.

Lihat Juga: Bagaimana Mengurus Kos Tenaga Kerja untuk Restoran Baru Anda

Adakah memulakan makanan perniagaan trak yang sesuai untuk anda?

Sebelum membuat menu dan merancang trak anda, pertimbangkan sama ada memulakan perniagaan trak makanan benar-benar sesuai untuk anda. Tanya kepada diri anda empat soalan ini:

Seberapa baik saya tahu perniagaan?

Sebelum mengambil lori makanan terjun, ada banyak penyelidikan yang harus dilakukan, kata Anthony. Beliau menghabiskan berjam-jam panduan membaca dalam talian dan artikel mengenai perniagaan yang berjaya. Beliau juga melawat "bandar-bandar trak makanan" untuk menonton aliran lalu lintas dan bercakap dengan pemilik.

Mengetahui berapa banyak trak makanan lain yang mengkhususkan diri dalam jenis makanan yang anda merancang untuk menawarkan. Jika sudah ada tiga trak sandwic yang sering menjadi kawasan perniagaan, adakah terdapat ruang untuk anda?

Seperti perniagaan lain, anda perlu membuat rancangan perniagaan, mencari dana permulaan, dan mengendalikan semua tugas pentadbiran yang datang dengan memiliki perniagaan

Foto yang dihantar oleh Bplans (@teambplans) pada 19 Jan 2016 pada 12:15 PST

Bagaimana saya dapat mencari kenderaan yang betul?

Baik Anthony dan Leigh Ann mengatakan bahawa mencari trak yang tepat untuk anda perniagaan adalah penting. Anda tidak akan pergi ke pengedar tempatan anda dan membeli trak makanan 2014 yang baru di luar bilik pameran. Kebanyakan trak makanan dibuat secara adat. Sebagai contoh, lori Leigh Ann adalah trak penghantaran Entenmann lama. Ia telah dicuci dan dipasang untuk memenuhi keperluannya.

Proses ini akan mengambil masa dan wang, kata Anthony. Tambahan pula, anda ingin mencari rakan kongsi yang tepat untuk membina trak anda kerana harga dan mutu kerja boleh berbeza-beza. Masuk dengan rancangan. Untuk memberi anda beberapa pilihan susun atur, berikut adalah beberapa pautan:

• Skema trak makanan dengan gambar
• Pelan lantai trak makanan
• Video trak makanan dalaman

Bolehkah saya mengendalikan jadual?

Hari kerja anda bermula jauh sebelum anda tarik ke tempat tempat makan tengah hari anda. Anda perlu membeli makanan dan menyiapkannya sebelum anda mula meletakkan semuanya bersama-sama untuk pelanggan anda. Semasa orang tengah hari makan tengah hari dapat menjadi sumber utama pendapatan anda, terdapat banyak acara hujung minggu yang dapat membawa sejumlah wang juga. Adakah anda bersedia untuk dimasukkan ke dalam jam ini?

Adakah saya bersedia untuk membuat wang beberapa dolar pada satu masa?

Anthony mengatakan pulangan pelaburannya berdasarkan nickels dan dimes. Dengan kata lain, jika anda menjual sandwic lima dolar, pendapatan anda akan datang secara perlahan. Anda akan mahu duduk dan melakukan matematik. Perhatikan kos makanan, penyelenggaraan trak, dan perbelanjaan pemasaran dan lihat berapa banyak barang yang anda perlu jual untuk menjadikan perniagaan itu menguntungkan.

Lihat Juga: Bagaimana Memulakan Restoran yang Berjaya

Sisi teknikal memulakan trak makanan

Mencipta menu adalah bahagian yang menyeronokkan, tetapi terdapat banyak aspek yang tidak begitu glamor dari perniagaan trak makanan yang anda perlu cenderung, seperti mendapatkan permit dan membuat pemeriksaan.

Sediakan untuk kesihatan pemeriksaan

Lori makanan datang dengan kod pemeriksaan kesihatan mereka sendiri. Kod-kod ini akan berbeza-beza bergantung kepada perniagaan anda dan lokasinya, jadi anda perlu memeriksa dengan jabatan kesihatan tempatan anda untuk mendapatkan senarai lengkap peraturan.

Walaupun kod boleh berbeza-beza, lihat senarai semakan pemeriksaan dari Alameda County Department of Health di California memberi anda idea tentang pemeriksaan yang terdiri daripada:

Pemeriksaan Peralatan:

• Adakah unit penyejukan, meja stim, dan oven pemanasan diaktifkan dan berfungsi dengan baik?
• Adakah terdapat panas dan air sejuk di dalam trak dan ada tekanan air yang mencukupi?
• Adakah terdapat sabun dan tuala kertas yang tersedia?
• Adakah terdapat alat pemadam api yang berfungsi di atas kapal? > Adakah trak mempunyai papan tanda yang betul
• Keperluan dokumentasi:
• Dokumen permohonan yang diluluskan dari kerajaan tempatan

Sijil latihan keselamatan makanan

• Pendaftaran DMV semasa
• Lesen pemandu sah
• Permit penjual
• Lain-lain keperluan yang mungkin:
• Anda juga mungkin perlu menyediakan perniagaan pelan, menu, prosedur operasi standard, pelan persampelan, contoh label, dan bukti insurans liabiliti semasa.

Pemeriksaan berjadual dan rawak:

• Apabila anda mula-mula memulakan perniagaan trak makanan, anda akan mempunyai jadual yang dijadualkan pemeriksaan untuk memastikan segala-galanya terpulang kepada kod sebelum anda memulakan makan tengah hari. Selepas itu, kebanyakan jabatan kesihatan memerlukan pemeriksaan tahunan. Selain itu, anda harus mengharapkan pemeriksaan secara rawak dari semasa ke semasa.

Trak makanan "Saya Tidak Berikan A Fork"

• Dapatkan lesen

Sebelum anda meletak trak anda di daerah pusat bandar untuk memberi makan orang ramai, anda memerlukan lesen. Pergi ke laman web bandar anda atau lawati bangunan pejabat secara peribadi untuk memahami bagaimana proses berfungsi.

Untuk memberikan anda idea tentang apa yang diperlukan, lihatlah proses di Rochester, New York.

Isi aplikasi dan sertakan bukti perlindungan liabiliti, sijil cukai jualan Negeri New York, permit Jabatan Kesihatan Negeri New York, dan senarai semua pekerja bersama salinan fotokopi ID mereka

Lengkap kelas latihan keselamatan kebakaran.

1. Lulus pemeriksaan yang dijalankan oleh pegawai-pegawai tempatan dan bomba tempatan, yang boleh mengambil masa sehingga 30 hari untuk menjadualkan.
2. Bayaran bayar. Di Rochester, pemilik boleh membayar $ 750 untuk ditubuhkan di dalam dan sekitar Pusat Bandaraya atau $ 250 untuk ditubuhkan di luar Pusat Bandaraya. Seperti kebanyakan bandar raya, trak makanan hanya dibenarkan untuk didirikan di kawasan-kawasan tertentu dan antara masa-masa tertentu di Rochester.
3. Lihat Juga: Bagaimana dan Dimana Memperolehi Lesen dan Permit Perniagaan
4. Tips untuk berjaya

Untuk berjaya dunia makanan pantas ini, anda memerlukan beberapa petunjuk. Untuk membantu membuat proses lebih mudah, berikut adalah beberapa tips dari Leigh Ann dan Anthony untuk memulakan perniagaan trak makanan.

Trak gelato "HipPop"

Memperbaiki makanan tertentu

Untuk Leigh Ann, keistimewaannya adalah sandwic. Untuk Anthony, itu gelato. Anda tidak boleh menawarkan menu penuh dari trak, tetapi anda boleh menawarkan beberapa item berkualiti tinggi yang dikehendaki oleh orang ramai. Memilih keistimewaan dan berpegang teguh dengannya.

Pasarkan perniagaan anda

Seperti mana-mana perniagaan, anda memerlukan pelanggan. Untuk mendapatkan pelanggan, anda perlu memasarkan diri anda dan trak makanan anda. Anthony dan Leigh Ann menggunakan media sosial untuk membolehkan orang tahu di mana untuk mencari mereka. Anthony berkata sekurang-kurangnya empat jam sehari dibelanjakan pemantauan dan pengemaskinian laman sosial. Tapak seperti RoamingHunger juga menawarkan peta interaktif untuk membantu pelanggan mencari trak anda.

Jadual penyelenggaraan rutin

Jangan lupa, restoran anda ada pada roda-jadi ini bermakna anda perlu mengendalikan penyelenggaraan kenderaan rutin. Dari perubahan minyak ke putaran tayar, jangan terlepas pandang tugas-tugas ini kerana mereka akan menjadi masalah jika dibiarkan tanpa pengawasan, kata Anthony.

Mencari mekanik yang baik

Bersama dengan penyelenggaraan rutin, anda akan ingin mencari mekanik yang baik, Kata Leigh Ann. Apabila penjana anda gagal di tapak atau trak anda tidak akan bermula, anda akan memerlukan bilangan mekanik yang dipercayai yang menawarkan perkhidmatan di lokasi.

Kenali pelanggan anda

Seperti perniagaan restoran mana-mana, anda akan mula melihat wajah yang sama berhenti. Kenali pelanggan anda. Jika anda mempunyai minit tambahan, tanyakan kepada mereka bagaimana hari mereka sedang berjalan. Salah satu cara terbaik untuk mengekalkan asas penggemar setia anda kembali adalah untuk melibatkan diri mereka.

Perhatikan harga makanan anda

Salah satu perbelanjaan yang perlu anda nonton adalah kos makanan anda, kata Anthony. Anda ingin mencari keseimbangan antara bahan-bahan yang mampu dimiliki dan segar, yang boleh menjadi sukar.

Berikut adalah beberapa laman web yang menawarkan maklumat tambahan mengenai cara memulakan perniagaan trak makanan:

Berita Makanan Bergerak: Situs yang didedikasikan

Persatuan Makanan Khas: A non-profit yang menggalakkan pencipta dan menjual makanan khusus.

Mobile-Cuisine.com: Situs yang menawarkan berita dan petua untuk mempromosikan dan mengembangkan perniagaan trak makanan anda.

• Persatuan Lori Makanan Kebangsaan: Kumpulan 11 pemilik trak makanan yang memberikan sumber dan sokongan kepada ahli.
• Kos Memulakan Trak Makanan: artikel Forbes yang melihat kos permulaan.
• Lengkap Panduan Idiot untuk Memulakan Perniagaan Lori Makanan: Buku yang meliputi banyak aspek perniagaan.
• Adakah anda memiliki perniagaan trak makanan? Kongsi petua dan pengalaman anda dengan orang lain di bahagian komen di bawah.