Usahawan Apa yang Boleh Belajar dari Purringtons Cat Cafe |

Nota editor: Purringtons Cat Lounge kini telah berjaya dibuka untuk perniagaan! Lawati mereka di laman web mereka.

Lebih setahun yang lalu, saya mula-mula mendengar desas-desus bahawa sebuah kafe kucing telah dibuka di London.

Bagi saya, ia kelihatan seperti tempat buku cerita aneh, di mana seseorang boleh mendapatkan secawan teh dan haiwan kucing pada masa yang sama. Tetapi, saya fikir, tetapi agak sukar dipercayai-apakah pertubuhan itu benar-benar wujud?

Selepas kajian sedikit lebih, saya mengetahui bahawa kafe-kafe ini agak nyata, dan pertama kali mendapat populariti di Jepun, di mana kediaman pangsapuri kecil sering menjadikannya mustahil untuk menjaga haiwan peliharaan. Seperti yang saya geli dengan idea bermain dengan kitties sambil minum secawan kopi, saya menolaknya sebagai penubuhan kebaharuan yang saya tidak akan pernah mendapat peluang untuk melawat.

Namun, kepentingan dalam kafe kucing stateside adalah pasti berkembang. Pada tahun lepas sahaja, beberapa telah membuka seluruh Amerika Syarikat, dengan kafe di New York City, Oakland, California, dan tidak lama lagi, Portland Oregon. Saya bercakap dengan isteri dan suami pasukan Kristen dan Sergio Castillo, yang kucing kucing, Purringtons, ditetapkan untuk membuka di Portland pada akhir Januari.

An epalhany ial

Kisah yang telah kita dengar sebelum ini: Tidak dipenuhi oleh tugas korporatnya, Kristen Castillo merindukan arahan baru. Kemudian, pada Oktober 2014, dia telah menghantar video di Facebook kafe kucing di Paris.

"Saya mempunyai epiphany," kata Christian. "Saya benar-benar mula membuat panggilan telefon keesokan harinya, dan telah berusaha ke arah [membuka kafe] sejak itu."

Untuk Kristen, idea kafe kucing adalah apa yang dia cari. Pada April 2014, dia berhenti kerja untuk menumpukan sepenuh masa kepada projek itu, dan dengan bantuan suami dan rakan perniagaannya Sergio, pasangan itu telah bekerja tanpa mengenal penat lelah ke arah matlamat mereka untuk membuka Purringtons Cat Lounge.

Berani berani di mana beberapa kucing telah pergi sebelum

Castillos berada dalam kedudukan yang unik-dengan membuka kafe kucing di Amerika Syarikat, mereka menginjak tanah yang baru. Model perniagaan kafe kucing sangat baru, dan oleh itu, terdapat lebih sedikit cara untuk membuat peta jalan untuk ini.

Bagaimana anda membuka perniagaan tidak seperti yang lain? Dalam contoh kafe kucing, Kristen membincangkan kesukaran dalam menguruskan pembukaan yang pada asasnya dua perniagaan yang berbeza.

"Ini seperti memulakan dua perniagaan utama dalam satu," kata Christian. Purringtons akan mengendalikan kedua-dua sebagai restoran dan sebagai tempat perlindungan di mana kucing hidup di tempat; mereka juga merancang untuk mengamalkan kucing kepada pelanggan yang berminat.

Ini membentangkan cabaran yang berbeza, kerana perniagaan begitu banyak. "Apa yang kami lakukan tidak pernah berlaku sebelum ini," kata Kristen, dan dia betul-betul Purringtons akan menjadi kafe kucing pertama di Amerika Syarikat untuk beroperasi dengan haiwan hidup di premis dan restoran penuh, menyajikan bir, wain, dan makanan dibuat di tempat. "Tidak ada pedoman," kata Kristen, yang membuat pembukaan Purringtons pengalaman pembelajaran.

Membuka kafe kucing: Pendidikan di kapal

Untuk Castillos, Purringtons akan menjadi usaha pertama mereka. "Sudah menjadi pendidikan yang cukup," kata Kristen, yang menyatakan bahawa membuka perniagaan pertama anda pasti akan menimbulkan situasi yang anda tidak bersedia.

Lihat Juga: Apa Yang Harus Anda Ketahui Sebelum Memulakan Perniagaan Mereka Yang Paling Pertama?

Cabaran yang tidak dijangka datang dalam bentuk mencari ruang yang sesuai untuk Purringtons, kerana keunikan kafe membuat sukar untuk mencari susun atur yang dapat diterima, dan tuan tanah bersedia untuk membolehkan kucing tinggal di premis. Akhirnya, Castillos dihubungi secara langsung oleh pemilik bangunan yang telah mendengar rencana mereka untuk membuka kafe kucing, dan mereka merekabentuk semula ruang dari bawah ke atas, dengan tata letak yang diperlukan.

Imej melalui halaman Facebook Purringtons Cat Lounge.

"Lebih baik ia telah direka dari awal," kata Kristen, yang bekerja dengan seorang pereka untuk memastikan ruang itu memenuhi kedua-dua keperluan estetik mereka dan terpulang kepada kod.

Ini membolehkan Castillos merancang susun aturnya sendiri-termasuk pintu dua kali dan perpisahan yang cukup antara dapur dan lounge, untuk memastikan tiada kucing yang pernah mempunyai peluang untuk memasuki kawasan penyediaan makanan.

Perancangan Purringtons dari awal membolehkan Castillos kebebasan untuk menentukan apa yang mereka mahu dari ruang angkasa-dan sama pentingnya, apa yang mereka tidak mahu. Bagi Kristian, adalah penting untuk mengelakkan perasaan klinikal, pendarfluor. "Kami mahu menjadikannya menyeronokkan, dengan pencahayaan yang baik dan muzik yang baik dan perabot yang selesa, dan menjadikannya pengalaman," katanya.

Walaupun membuka perniagaan pertama mereka tanpa cabaran, Castillos menikmati proses "Anda perlu hidup dengan bahaya untuk mengambil peluang, tetapi juga tahu untuk bertanya soalan untuk membantu anda bersama," kata Sergio.

6 pelajaran baru boleh belajar dari Purringtons Cat Cafe:

1. Sekiranya anda memecahkan tempat baru, penyelidikan penting

Jika Castillos merancang untuk membuka mana-mana restoran atau kafe lama, mereka akan dapati banyak sumber mengenai cara melakukannya, dari rancangan perniagaan restoran untuk nasihat dari industri veteran

Walau bagaimanapun, untuk sebuah pertubuhan yang menggabungkan perlindungan dan restoran haiwan, Castillos tidak hanya melemparkan buku kecil, mereka menulis sepenuhnya. Dengan sedikit untuk meneruskan dan beberapa jejak langkah untuk mengikuti, Kristen dan Sergio melakukan penyelidikan sendiri. "Kami hanya memikirkannya sendiri," kata Christian. Mereka meneliti kafe-kafe kucing yang sedia ada di luar negara, menjangkau pemilik, dan bercakap dengan pegawai bandaraya.

Jika anda memulakan perniagaan dengan sudut yang unik, anda mungkin mendapati bahawa anda mempunyai sumber yang lebih terhad. Nasihat Castillo? Penyelidikan, penyelidikan, penyelidikan. "Lakukan penyelidikan anda, bercakap dengan orang lain … dapatkan nasihat dan dengar cerita orang," kata Christian.

2. Panggilan telefon dan e-mel hanya pergi sejauh ini

Walaupun anda mungkin cenderung mencari maklumat melalui e-mel, kata Christian mengatakan pertemuan tatap muka sering merupakan cara yang lebih baik untuk pergi. Dalam menggabungkan tempat perlindungan haiwan dan restoran, Castillos tahu mereka perlu mematuhi pelbagai kod kesihatan.

Daripada menghantar e-mel, mereka pergi ke jabatan kesihatan secara peribadi. "Apabila anda bercakap dengan seseorang melalui telefon … mereka hanya memperbodohkan kod," kata Christian. Apabila mereka bercakap dengan seseorang secara langsung, lebih mudah menjawab pertanyaan mereka. "Dia hanya berkata, inilah yang perlu anda lakukan," kata Christian.

Ketika anda melalui langkah-langkah membuka perniagaan anda, anda pasti mempunyai soalan khusus. Semasa e-mel dan panggilan telefon adalah tempat yang baik untuk memulakan, pertimbangkan untuk bercakap kepada seseorang secara peribadi-mungkin ia dapat menjimatkan masa anda dan mendapatkan jawapan terperinci yang anda perlukan dengan pantas.

3. Buat rancangan perniagaan-walaupun anda tidak pernah memperlihatkan kepada sesiapa sahaja

Kami sering mempromosikan idea ini di Palo Alto Software; pengasas kami Tim Berry juga menulis buku di atasnya. Proses perancangan adalah penting, walaupun anda adalah satu-satunya yang pernah melihat rancangan itu.

Castillos mencipta pelan perniagaan untuk Purringtons, tetapi akhirnya "tidak pernah menunjukkan pelan kepada siapa pun." Namun, kata Christian proses tidak ternilai. "Ia memaksa anda untuk berfikir tentang perkara, untuk menjadi teratur, dan untuk menangani isu-isu yang anda tidak pernah tahu [anda telah]," katanya.

Pelan perniagaan anda tidak perlu terlalu panjang-sebenarnya, satu halaman Pelan perniagaan sering berfungsi dengan baik. Bahagian penting? Sebenarnya melakukan perancangan.

Lihat Juga: 7 Alasan Membuat Pitch Satu-Satu Sebelum Anda Merancang

4. Jangan bawa kejayaan liar dari kempen crowdfunding

Jadi, anda mempunyai idea perniagaan anda, anda telah melakukan penyelidikan dan perancangan, dan anda sudah bersedia untuk mengumpul dana. Begitu banyak perniagaan yang berjaya dengan kempen crowdfunding-mengapa tidak mencubanya?

Tidak begitu pantas. Walaupun crowdfunding boleh menjadi cara yang baik untuk mengumpul wang, ia tidak diberikan atau jaminan. Kempen pengumpulan dana Castillos di laman pendanaan ramai Indigogo, sementara ia mengajar mereka pelajaran berharga dan membantu mengumpulkan akhbar, tidaklah berjaya seperti yang mereka harapkan. "Saya fikir ia bagus untuk publisiti, saya fikir ia bagus untuk pergi ke sana, tetapi kami tidak begitu hebat dalam bahagian pengumpulan dana," kata Kristen, yang menyatakan bahawa mempunyai media sosial yang lebih besar berikut sering penting untuk dicapai

Sergio bersetuju: "Jika anda mempunyai kedudukan yang lebih besar dalam media sosial daripada yang kita lakukan, anda akan terus bersama … dapatkan seberapa banyak [pengikut] yang anda dapat di Instagram, pada Facebook, pada apa sahaja yang anda boleh yang membolehkan anda untuk menyebarkan perkataan itu. "

Sekiranya anda mengelakkan crowdfunding sepenuhnya? Sudah tentu tidak-tetapi jangan meletakkan semua telur anda dalam bakul yang tidak menentu itu. Selamat seperti banyak sumber pembiayaan yang mungkin, dan pastikan anda mempunyai cukup besar berikut untuk menarik perhatian untuk membuat usaha crowdfunding anda melunaskan.

Lihat Juga: Bajet Pemasaran Shoestring? Dapatkan Pelanggan Anda untuk Melakukannya Untuk Anda

5. Masuklah di atas dasar idea

"Jika kita baru saja membuka kafe lain, kita tidak akan menjadi kacau," kata Christian, dan dia betul-betul di sebuah bandar seperti Portland yang dibanjiri kafe dan restoran, anda perlu menonjol. Sebuah kafe di mana anda boleh kitties haiwan peliharaan, dan juga mengambil satu rumah? Sekarang itu berita baru. Kafe kucing berada di tempat kerja di seluruh A.S., dan populariti yang semakin meningkat telah meletakkan Purringtons dalam perhatiannya. "Kafe-kafe ini benar-benar mendapat banyak perhatian," kata Sergio, yang telah membantu Purringtons mencapai tahap publisiti yang mereka tidak akan mempunyai akses ke.

Adakah perniagaan anda mempunyai sudut unik yang boleh menjadi kegilaan terbaru, atau adakah anda berminat untuk membuka perniagaan yang sedang berkembang? Semakin cepat anda berbuat demikian, semakin baik-idea yang baru, akan memberikan anda lebih banyak perhatian daripada sesuatu yang sering dilakukan sebelum ini. Seperti kata Kristen, "anda tidak boleh mengalahkan akhbar bebas."

6. Lakukan sesuatu yang sesuai dengan komuniti anda

"Tempat ini penuh dengan pecinta hewan … mereka suka sesuatu yang baru dan pelik," kata Kristen. Ia sangat benar; Portland adalah sebuah komuniti yang menikmati kafe-kafe, haiwan, jumlah kuah yang sihat. Nampaknya sangat baik untuk komuniti; "Saya tidak boleh percaya tidak ada orang di sini!" Kata Christian.

Adakah perniagaan anda yang sesuai dengan komuniti tempatan anda? Adakah ia mempunyai niche yang anda tahu semua orang akan jatuh cinta dengannya? Kadang-kadang ini boleh bermakna perbezaan antara perniagaan yang masih hidup dan yang berkembang pesat.

Pembukaan Purringtons juga telah memberikan peluang kepada Castillos untuk kembali kepada komuniti mereka, dan melakukan sesuatu yang dapat membawa kebahagiaan kepada banyak orang. "Sukar untuk mempunyai peluang untuk menjadi sebahagian daripada itu," kata Sergio. "Kebaikan yang lebih baik yang anda sediakan … terasa baik."

Purringtons Cat Lounge akan dibuka secara terbuka kepada orang ramai pada 24 Januari 2015. Mereka boleh didapati di Twitter, Facebook, dan Instagram.

anda tidak sabar untuk membuka kafe kucing di kawasan kejiranan anda? Apa pendapat anda mengenai model perniagaan baru yang unik ini? Beritahu kami dalam ulasan di bawah ini atau di Twitter!

Artikel ini adalah sebahagian daripada Panduan Permulaan Perniagaan Cafe kami - senarai artikel yang disusun untuk membantu anda merancang, memulakan, dan mengembangkan perniagaan kafe anda!